Se pela, la manzana, se frota con el limón y se la corta en dados pequeños.

En una ensaladera se colocan los apios, la manzana y las nueces enteras arriba.

Se realiza un preparado de aceite de oliva, crema de leche y sal (que quede líquido) batiendo bien con un tenedor y se condimenta recién antes de servir.