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Guiso de vegetales light

200g de arroz
400g de zanahorias
500g de zucchinis
200g de choclo desgranado
300g de calabaza
200g de chauchas
Caldo de verduras
Sal

Lave bien las verduras y cortélas en trozos no muy grandes.

Colóquelas en una cazuela de barro, cúbralas de caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Incorpore el arroz y 2 partes de caldo por una de arroz.

Cocine unos 12 a 15 minutos más.

Condimente y cocine hasta que el arroz este listo.


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